今年以来鱼肉蛋等食品价格的一路上涨，终于让市区酒店不堪成本压力，从2008年1月1日起，市区酒店的婚宴价格将集体上调，还没预订的准新人们要多花钱了。
每桌涨幅100~300元不等
从市区酒店了解到，到目前为止，各家都已经定出了大致的婚宴新价格，每桌上涨幅度从100~300元不等，且绝大部分都从2008年1月1日起开始实行。如国贸景澜大饭店，原先1288元/桌的起步价将提高至1588元、今日大酒店则从1180元提高至1380元、国际大酒店从898元提高至998元等，其他档次都相应有所提高。五星大酒店的婚宴起步价也从原先的888元提高至988元，但提价时间更早，从现在起已经采用新价格。
问及为何涨价，市区几大酒店给出的答案很一致：物价上涨。一酒店负责人表示，今年以来，鱼肉蛋等原材料价格一涨再涨，与年初相比，每桌婚宴的成本至少上涨了100元以上，但顾及消费者对价格的敏感，之前谁都不敢盲目涨价，怕造成顾客流失，“一般来说，酒店每年都会在新的一年到来时调整菜式，就乘着这个机会调整价格，以减轻成本压力。”[NextPage]
据说，虽然不少酒店还没有完全制订新价格下的新菜单，但这些酒店均表示，为减轻价格上调给消费者带来的冲击，会通过提升场地布置档次、增加赠送内容等形式“补贴”消费者。此外，也有部分酒店表示，在“成本允许的条件下”，菜式档次也会相应提高，如在原本蔬菜占较大比重的菜单上适当提高荤菜的比例等。
在这之中，记者发现也有不打算涨价的酒店，如云都大酒店，依然保持780元/桌的起步价。该酒店负责人表示，消费者已经习惯原来的价格水平，再更改怕会带来不良反应。但她同时也表示，成本压力确实存在，因此虽然价格不变，但会通过在原有菜单中减少1~2个菜的方式降低成本，“婚宴本来就很浪费，这样一来新人少掏了钱，也避免了不必要的浪费。”
不过，已经提前预订了明年婚宴的准新人们可以放心，市区各酒店表示，此次涨价主要针对未来的订单，之前就预订好明年1月1日以后的婚宴不会受到影响。
明年婚宴已订到11月
从市区各大酒店反馈的2008年婚宴预订情况看，即将到来的1月自然不必说，几乎全都满员，接下去的2月，由于6日就是大年三十，因此婚宴基本预订到了3日。再接下去的几个月都有心急的提前预订了，有些酒店11月的单子上都已经有了预订记录，尤其是5月之前，预订率已比较高。
提前预订的不少都是亲戚朋友多的准新人，怕到时三四十桌酒席临时找不到地方摆。从时间挑选来看，目前被抢先预订的几乎都是所谓的“黄道吉日”以及“五一”、“十一”等假期。有酒店表示，从明年1月至5月上旬的一些“黄道吉日”以及周末，该酒店的婚宴席位基本都已订完。
有意思的是，由于2008年8月8日是奥运会开幕的日子，也有不少新人瞄准了这个难得的机会，要与奥运同行，“这个日子很早之前就有人抢订了。”国贸景澜大饭店相关工作人员表示，“本来这个日子听起来就吉利，而且还是我国第一次举办奥运会的开幕式时间，准新人说很有纪念意义。”[NextPage]
不过，受之前“‘五一’黄金周可能被取消”的消息影响，市区一些酒店反映，不少消费者还是表现出了犹豫。从目前预订情况来看，大家都不约而同地将婚礼预订在5月1日~3日，从4日起就很少了。与此同时，4月和6月的几个双休日婚礼预订量则明显增多。
[编辑：2008]