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价格管控
“天价”海鲜能否绝迹
如何保证游客到三亚吃上公道实惠的海鲜?杜绝天价海鲜的出现?经省政府同意，三亚出台《三亚市海鲜排档餐饮海鲜品平均差价率管理规定》。
《规定》首次提出“平均差价率”概念，消费者最终消费海鲜的价格以此计算。由此，海鲜排档餐饮海鲜品价格实行政府价格主管部门指导下的经营者自主定价。
根据《规定》，经营者按其各海鲜品购进价格，在价格主管部门公布的社会平均批发价上浮幅度以及平均差价率合理幅度内自主制定餐饮海鲜品的具体销售价格。即：同一种海鲜品的市场平均销售价格与平均进货价格的比例计算的差价率。其计算公式为：平均差价率=(平均销售价格-平均进货价格)÷平均进货价格×100%。某餐饮海鲜品销售价格=某海鲜品购进价格×(1+平均差价率合理幅度)。
对《规定》的出台，业内普遍表示欢迎。海南旅游研究所所长杨哲昆表示，三亚出台这项措施进一步规范了海鲜排档的海鲜价格管理，使海鲜消费价格进一步合理化，不让海鲜排档有虚标高价的空间，一定程度上能杜绝天价海鲜的出现，将来游客到三亚吃海鲜心里就有底了，执法部门也有了标尺，可以减少违规现象。
但是，海鲜排档违规宰客等问题作为一种长时间存在的社会现象，不是由一纸规定就能解决的，必须进一步细化规则，另外还需要监管部门的强有力的实施。
价格管控能否管住天价海鲜？我们拭目以待。
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