成都坊间14家名小吃店[生涯]脸上长痘部位对应的身材问题
2011-11-26 0:30:44
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“苍蝇馆子”
每个成都人心中都有几家苍蝇馆子。苍蝇馆子果然是吃饭的馆子，里面确切是有苍蝇出没的，但主要还是里面的东西好吃。错误的苍蝇馆子是去不得的。有机遇坐到一家对的苍蝇流连的店铺里面吃一顿你切实已经是福气太好了。这些馆子太小了，老板兼厨子太有个性了，光凭一样好吃的就把全城的人几十年如一日地都引诱过来。能正确地找到这些馆子你着实是太有才了，苍蝇馆子没有分店卖完关门从不宣扬，房子太破了，环境太差了，味道却太好了。所以想要吃上一口你除了带上秘籍还要排队，并且常常还要和着装清凉的美女挤一张桌子，坐在店外面的马路上。所以，上对的苍蝇馆子，真实 未审是件很肃穆的事件啊！
在成都找到真正好味道小吃的思维方式是：认为成都小吃是什么就不吃什么。每个城市红框白底黑字的“成都小吃”没有让正版的觉得被曲解的失望，反而，它们顶着酸辣粉盖浇饭和小笼包子的帽子，自己多姿多彩地玩新名堂，进级换代已经好多少轮，包子早就不再姓韩，抄手也变成板凳的了。所以，带上逆向思维，你就根本上路了。
[脑花豆腐] 曹家巷铭亭饭店
大隐隐于世：苍蝇店的气质，大饭店的作为
叫做饭店的，在曹家巷菜市场边一条窄得基本不能再窄的小道上，饭店横跨途径两边，一边平房是厨房，一边在露天挨着平房墙根摆了十几张圆桌，头顶上还有几个伟大的电扇。到了那里首先会惊奇地发现这里的服务员小妹会用一个很大的不锈钢镊子从一个正在煮沸的大锅里面给客人拿出新鲜干净的碗来，只管你的座位就在漆黑的水沟边，当然她还会戏剧性地用手捏着几双筷子给你。然后可以看见在墙上很娇艳地写着“本摊位为残疾人经营。”旁边赫然贴着有英伦颓丧气质的店主的八巨幅照片，于是溘然感到很牛。更牛的是这里不同于一般的苍蝇馆子，是有相称正规的一本菜谱的，从凉菜热菜鱼类汤类样样齐全，菜价也并不廉价，服务员会垂手站在不远处等待号召。饭店的气质这个时候超出了苍蝇店的环境开始显出端倪来。
这里的招牌菜是脑花豆腐，还有人气很旺的葱腰花、鲜椒鸽舌。脑花豆腐长了一副麻婆豆腐的样子容貌，当吃一勺到嘴里的时候，就会发现那些白色有着两种截然不同的口感，细滑清新的是豆腐，在舌尖绵绵化开浓香醇厚的就是脑花，它们在麻辣的强烈刺激中混合在一起，那巧妙的感触竟让舌头和鼻子打动得有点想哭。葱腰花是新鲜的腰花被厚厚一层香葱所笼罩，下面垫了青笋尖，滚烫的油淋上去，巴不得把那小葱和青笋上面带着的露珠的清香都激发出来，连腰花都被染上了不食世间烟火的气息，无比清爽。至于鸽舌这道一般在大饭店才可以点到的贵族菜也被做得无可抉剔，盘子的金边虽然有些褪色，但鸽舌货真价实，吃到嘴里有让人知足的弹牙感。果然，在成都点大鱼大肉吃是极其不理智的，就算是优雅的淑女，也会绝不迟疑地吃下大量量的“小件”，这些诸如内脏的下脚料在川菜出色的调味下把感人的味道酣畅淋漓地施展了出来。菜的味道再次验证了“饭店”两个字绝不是白叫的。
在一个低矮得快要倒下的平房的破旧小窗后面，那是一个整齐现代化的全不锈钢高等厨房啊，厨师们都衣着干干净净的雪白制服，井井有条地在晶莹干净的厨房里劳动，俨然是高级餐厅的后厨配置。这家饭店会如此有趣地开在菜市场里，让奔跑、宝马和奥拓QQ一起挤在巷子里烂墙边上，坐在露天里吃这么一顿。
曹家巷铭亭饭店
地址：成都市曹家巷菜市场里面
[成都式羊肉汤] 赖氏羊肉汤
房子够破，汤够好
难得在一片繁荣的市核心还保留着一小排显然已经年代长远的老房子，要不是相互依附着，它们一定早就倒下了。赖氏羊肉汤很好找，因为旁边那家黝黑的开封府杂货店其实就是清朝的文物。进得店内，空间局促，还有楼上，当然梯子的角度也是老房子常见的近似90度，上去以后必将发愁怎么样下来。喝一口暖暖的羊肉汤，慢慢地从嘴唇到舌头、到喉咙，警惕地进了胃，那种鲜美、那种醇厚可以从心里感觉出来。乳白的汤面上漂着切碎的大蒜叶，绿生生的煞是惹眼，羊汤醇厚、润热，羊肉细腻、滑口。再喝一口下去，热气就从咽喉开始熔化全身，浑身的细胞开端清醒，舒坦无比。那香气四溢的羊汤恰到利益地熨帖着寂寞的胃，一碗下去寒意尽散，回家的路仿佛也不那么漫长了。
赖氏羊肉汤
地址：成都市锦江区暑袜北一街68号
[烧菜] 雨田
因特纳雄耐尔在脚手架下的实现
在成都，厚味的食物能让因特纳雄耐尔提前N年实现，尤其在这个跟春熙路繁华贸易区一街之隔的地方，王府井百货的后面，在这个老房子连成堆临时还没有被计划掉的奥妙地方，雨田作为那种典型的金领、白领、灰领、蓝领、无领的午间食堂，它数年如一日地火爆着。雨田占领了一幢褴褛两层老楼临街的一层的超小门脸，中午的时候这个临街的一间就会摆出十几个不锈钢大桶来，里面装的有颜色香味都超级诱人的番茄排骨汤、土豆烧排骨、莲藕炖排骨、黄豆烧肉等烧菜；家常菜也有很多，鱼香茄子、厚皮菜、咸烧白、干煸四季豆等等，而烧菜才是雨田的特点。虽然环境不咋的，典型的“苍蝇馆子”，但老板对食材的把关那是相称严的，蔬菜肉类说不上上好、上等，但绝对新鲜，品质过关。一看油腻黑亮的地板和到处散落的食客扔下的雪白纸巾，就能对这里的生意和人间烟火气息另眼相看。中午时光，在春熙路西武百货卖完Dior包包的年青女售货员、附近写字楼上班的西装男、蜗居在对面老房子的落魄诗人、隔壁小卖店的春她妈，旁边工地的民工甲，街口TONY&GAY发型工作室的朋克头夹克男都不谋而合地涌向这里，来实现宿命般享用一顿雨田的午餐。点完菜，穿玄色雨鞋和白大褂的服务生会用巨大的勺敏捷地盛上一大碗，然后便可以到这个门脸超级深的肚子(也就是不临街的局部)里面去吃。就算这样，座位也常常是不够的，于是两幢老楼之间的通道也会被食客占据。
这个城市总是变化快，华兴街正在拆迁，雨田烧菜馆对面的那一溜餐馆已经所剩无几了。只有雨田这边几家还一副不受影响，照旧客似云来的样子。不过旁边那幢已经在被规划中，冷巷里绿色的尼龙网、脚手架密密麻麻地搭了一起，还有巨大的“施工危险”牌子挂在上面，那些勇气过人的青年中年迈年男女们就座无虚席地在脚手架下面享用他们的雨田午餐，我很怀疑这些勇气是不是那菜的甘旨所赋予的，西装革履的精英、肌肤吹弹可破的艳服美女和敞着领子的民工就坐在统一张桌子上，团结且很因特纳雄耐尔地吃着同样的午餐，气氛紧张又热闹，而且只要一吃完，立刻就有个丐帮的来整理剩菜，这一切，都是雨田的功绩，这一切，是多么地有气质啊！
雨田
地址：成都市锦江区华兴正街90号
[豆汤饭] 温氏府庙豆汤饭
在成都安排早午晚饭和宵夜的去处是很有学识的，例如早饭，基本上是不需要的。头一天晚餐的火锅和在酒吧的宿醉让肠胃突然生出了许多温暖清淡的渴望，十一点醒来以后，豆汤饭就泡菜就是这所有的救星，这个救星非海椒市的温豆汤莫属。
这家苍蝇馆子一定要中午去吃，而且还必须是晴天。一来它每天供应限量，卖完就关门，二来它面向阳光，晒晒太阳有助于下昼的春暖花开，三来光顾这里最多的还是四周的居民，最有可能弥漫一种让人全身放松的愉快氛围。招牌非常巨大，背眼到可以让这里瞬间坐满慕名而来的人。温豆汤环境简陋苍蝇，三间临街的房子就是门脸，里面认真地保留着白瓷砖贴墙和圆形的拱门，当然也少不了发黑的镜框里面透出的松鹤延年一路顺风一类的丹青。可以晒到太阳的地方不大，只够放五六张桌子，来这里吃饭也没有菜谱，门口的黑板上写了八种豆汤和数种拌菜，拌心，舌，肚，肺，白肉，剔骨肉，现点现拌，另外还有素菜和米饭，一副用简单喂饱你的纯情架势。
点了菜之后，老板娘的丈夫会笑吟吟地用单手托着一个已经变形的搪瓷托盘，里面装着大碗的豆汤和几盘切得如喂鸡正常细的泡菜，外加味精辣椒堆得像一座小山的拌菜，熟能生巧地从每张桌子前面穿过。这里的豆汤饭跟别处不同，豆汤和饭是离开上的，需要自己着手汤泡饭。豆汤装在格式已经不能同一的青花海碗里，三元一大碗，共有八款，分离是肥肠豆汤、蹄花豆汤、肘子豆汤、剔骨豆汤、肠头豆汤、素豆汤、脑花豆汤、仔肺豆汤，简略来说就是把耙豌豆熬汤分辨参加肥肠肘子肺片等等。汤有着勾人食欲的浅黄色，丰满的豆香让人情不自禁联想起充裕两个字，喝一口下去，居然一点味精也没有，摈弃了过剩的调味，耙豌豆进口即化，只感觉到纯洁的豆的鲜美，完整像隐居深山的世外高人的大手笔。严峻好奇心的驱使下可以点齐八碗，碗碗都够宏大，摆满一桌子，就着米饭、凉拌菜和素泡菜拼盘边晒太阳边吃。不期然的聊天之间，还会发明这里的食客多数中午自带着啤酒，花不到十块钱坐在这里安适地享受每一天正午的欢喜时间。
温氏府庙豆汤饭
地址：成都市锦江区海椒市52号
[肥肠] 茅屋大酒店
可以想到的肥肠的一切
喜好肥肠在成都是一件再天然不过的事情，而肥肠在成都，除了找到最海量的知音，也确实有最好的味道。想要一亲肥肠芳泽的话最好一定要开车到九江镇的茅屋大酒店去，从加工到上桌，可以看到尝到你所能想到的关于肥肠的一切。身在乡间，马路上路虎也有奥迪也有，似乎都是奔茅屋大酒店吃肥肠的，房子是祖业，就是一进古代的院子，现在老板他爸就在这里卖肥肠，几十年来生意再好也不装修房子，屋顶还是茅草的，老食客便戏称这里为“茅屋大酒店”，老板真的在草房顶上挂了个“茅大酒店”的牌子，那个“屋”字变成现在超牛的房子图画据说是曾有人为这名字侵权要跟老板打官司。茅大酒店当街的门脸支着一口大锅昼夜不休地煮着那灰白色的肥肠，走进去以后就是时光倒流50年，黝黑挑高的廊柱，广大的圆形拱门，屋檐上还有依稀可辨的雕花，暖水壶旧糖罐，还有辨不清年代的桌椅板凳以及打闹的孩子，空气中洋溢着典范贾樟柯早期片子的气氛。
老板特别慎重地支配工人在院子里洗肥肠，这样进来的每一个人就可以看到这里的肥肠被荡涤得有多么清洁。因为怕排队被支配坐在大街上，早早就去了，到那里的时候是周六上午11点，竟然已经有满满一圆桌的人在吃饭了，男女老幼像一家子，最小的男孩也端着个海碗，蹲在竹椅上，和父亲一样满脸干练地往嘴里扒着饭，这是多么到位的本土化周末Brunch(早午餐)啊！让人重复地心生敬意。老板是个圆头圆脑的中年人，长了一张“信任我，我家的肥肠很好吃”的脸，他每周会来一两个小时亲自做做肥肠，不然闲到手痒，剩下的时间就是在县城古代化的家里吹空调找人打麻将。我们到的时候正好遇上他周末技痒亲自下厨做菜。从烧肥肠、拌肥肠、蒸肥肠、爆肥肠、煮肥肠、到肥肠粉一样样做出来，吃一口到嘴里真的异常干净，“那种味道”几乎没有，只有像云彩一样厚厚软软的脂肪和外面韧性十足的肠衣。煮肥肠有着牛奶般洁白的一盆汤，垫底的新鲜芽菜幽香四溢，跟肥肠甜蜜的脂肪香气混杂在一起，老远就可以闻到，吃的时候蘸上秘制的调料，骑虎难下。
茅屋大酒店
地址：成都市蛟龙产业港往城外九江镇信誉社对面
[水饺] 春阳水饺
后起之秀，典型的“后来居上而胜于蓝”
春阳水饺发迹于四川师范大学那条著名的好吃街，禁受住了学生们刁钻的味蕾考验，它终于在成都的大街小巷弘扬光大了，一连在成都开了好几家分店，而春熙路香槟广场这家因为地舆位置得天独厚，人气特别旺。最常来的应该算是各个商场的工作职员了。中午来这里小撮一顿，简单疾速，最重要还很美味。而晚上也有不少逛街的男男女女到这里吃上一碗，了个久闻的宿愿。
它家的水饺馅和钟水饺一样，也是纯肉馅的，但处置得好，一点也不显得油腻。饺子皮很薄，但韧劲十足。红油汁里的作料也不过乎红油、糖、醋、盐、蒜蓉等寻常物，但只因掌握得特别准确和切当，所以味道特别好，吃起来香辣适口，回味无限。除了水饺，这里的抄手也不错。抄手在北方被叫做馄饨，馅和饺子馅一样是纯肉馅，但剁得更细腻。或者抄手馅里更多加了鸡蛋之类的，显得更滑嫩点。但它的皮却比水饺皮要滑嫩很多，简直是入口即化。
春阳水饺
地址：成都市红星路步行街南口香槟广场2楼218#
[盆盆虾] 三多里盆盆虾
成都做小龙虾的教父
良多人张口闭口都是“三多里盆盆虾”，殊不知实在人家本名并非如此，“重庆盆盆虾”才是其真名，三多里只是她所在的街道名称罢了。这店是货真价实的苍蝇馆子，堂子说不上大，地面相对很滑，走路非得胆大妄为，卫生前提是真的过意不去。但这周边商务楼占多数，所以许多时候都能看得见穿着端庄、妆容得体的OL在这里大快朵颐。每到晚上7点上客顶峰时刻，这里人头攒动，排号能排到好几十号去了。气象很热，饿着肚子坐在外面渐渐等候，那味道不好受，但食客们还真能执著到那份儿上去，不必说，确定是冲着那小龙虾的好味道去的。
吃盆盆虾一定要吃鱼香味的。糖蒜醋等一起“勾结”出的浓烈的鱼香味能把小龙虾的鲜甜烘托到最好。但这里的鱼香味也很辣，即使是微辣，也能感觉到辣得冒火―受不了这辣，又舍不得这辣，让那一只只小龙虾在唇舌间点燃一把又一把的火。这是吃盆盆虾最爽的地方。小龙虾是没有去头的，带着大钳子耀武扬威地端上桌，把头去掉，先解决掉饱满的虾身，然后才来从容不迫地把钳子一个个咬开，吃钳子里的虾肉。是的，吃这小龙虾一定急不得，即便再饿也要放慢速度，才不至于挥霍虾肉的一丝一毫。
三多里盆盆虾
地址：成都市顺城街珠峰宾馆旁三多里92号
[串串香] 袁氏串串香
排队有奖，串串香的规模化
成都的串串香风行10多年之后，仍旧流行，原因归纳在除了真的好吃外，这种吃饭情势可以给人带来完全超乎味觉的休会。首先从排队说起，袁氏的好味道让这里在吃饭时间总是排起长龙，为了照料排队食客的心情，袁记在点门口贴上了“排队有奖”的告示，内容大抵是排队数分钟便赠予串串若干，让排队这件人生大事变得好吃起来，袁记串串香功不可没。
袁记很宽阔，一间巨大的房子没有任何隔绝，数十口锅在各自桌上沸腾着，当然桌凳子都换成了高的。点了锅底之后剩下的事情便要自助地拿个篮子取回成千上万的海带、土豆、肉片、花菜、莴笋、毛肚、腊肠、鱿鱼、冬瓜、黄腊丁、贡菜、海白菜、魔芋、黄花、藕、空心菜、排骨等等，那是怎么壮观的画面啊，眼中小山一样的扦子如万箭穿心一般远远超过了食物的范围，然后价格是竹扦子的都是一毛钱，银扦子的一块，还有粗竹筷的，扦子霎时就变成货泉单位了。取完之后必须冒着被成百上千的尖锐竹扦扎到胳膊和双眼的危险滑过密布的桌子阵，坐到自己的桌子前，三五个友人早就等在那里，各自拿起一把就往锅里放。
原来翻滚的火锅瞬间就被根根直立的尖细竹扦所盘踞，吃的时候便会很刺激，因为你想吃的东西好像总是会夹在这一大把扎手的扦子的最里面，费劲地从这些骇人又诱人的东西里找到自己的所爱，蘸着辣椒面的干碟或者香油碟，麻辣地来一口，等被辣到或者累到满头大汗，再起身去拿下一轮的串串。
其实吃串串的上瘾之处，除了味道真的麻辣刺激过瘾，大呼小叫请求服务这一点上完全可以敞开了摆大馆子的谱，叫小弟倒茶，加汤，上酒，数扦子，开发票，动作慢一点绝对就有人大发脾气，其实最后的成千盈百算下来也只是二三十块钱。
袁氏串串香(新南支路店)
地址：成都市武侯区新南支路1-1号
[钵钵鸡] 罐罐串串
美女也吃两百串
年丰巷这边还硕果仅存地保存着老式灰瓦白墙镂花窗棂的老屋子，固然是倾斜得不像样子了结充斥了生涯的气味，依罕见点古代的意思，在罐罐串串，来一大盆好滋味的冷串串，也就是大家所说的钵钵鸡。依然是一毛钱一串，荤的有猪心鸭肠等各种下水，基础跟鸡肉没有什么关联。由于是凉的，更加可以缓缓吃，麻辣的感到少了些刺激，倒是在唇舌之间留下很多回味的空间，毫不让人扫兴。因为是下水，吃下去也不轻易长胖的样子，所以漂亮的女孩子们经常会找到这里，在极简陋的环境里吃上两百串，边吃边聊，素来也不会吃多。
据说冷串串是个基本完全不需要技巧和资金投入的交易，有闲工夫有自家的门脸房，不如穿些串串来卖，不用生火，只要斟酌调味，数扦子虽然麻烦，然而闲着也是闲着，数着数着也就习惯了，于是只有有人的处所，就老是会有人卖串串。于是每个人心中，都有一个冷串串。
罐罐串串
地址：成都市年丰巷内
[手提式串串] 老万手提式串串
最能体现出成都人在食物上的发明力
在这之前，必需说明一下，串串香、钵钵鸡以及冷锅串串三者的差别。串串香相似于火锅，只不过菜是串在竹签高低锅的，吃的时候不用海底捞针那么麻烦，直接提起竹扦出来就可以了。而钵钵鸡也是串在竹扦上，食材起先是以鸡为主，好比鸡心、鸡胗、去骨鸡爪、鸡皮等，不过发展到当初，也已经是荤素通杀了。把当时煮好的食材浸泡在调好的汁水里面，冷的，没有热气，不过浸泡越久越入味，香辣麻一应俱全，而且不会像火锅那样吃得满身锅油味。冷锅串串就是将这两者的长处来了个大联合―热的却不至于太烫口，有味却不至于惹得全身都是。串串得先在火锅里煮熟，而后再提上来，再各人归各位地放进每桌装满汁水的钵钵里，就这样泡着吃。
服务员轮流端着那些才从热得滚翻的锅里提出来的串串们穿梭在食客之间，食客们各取所需。如果分得不那么细心，这也可归属于冷锅串串的名下。店家筹备了香油碟，或辣椒碟，任君挑选。不过食客们最推荐的还是让老板舀一瓢老油来，蘸着老油是越吃越香，越吃越有味。其间一直有服务员端着一钵烫好的串串走来走去，你要就给你的钵钵里满上，真是爽到家了，一不当心就会撑到爆。
老万手提式串串
地址：成都市玉林西路96号
[甜水面] 洞子口张凉粉
从没想过要“扩版”
因为地势的关系，这条街上的一溜店全都矮于地面两三米左右。谨小慎微地沿着油腻腻的三四级阶梯下去，便是低矮狭小的店堂，几张老旧的桌椅显得风雨飘摇；面对着大街坐下，视线就正好跟街面齐平，不同于其余店铺窗外就是让人胃口大开的好风景，这外面街道油迹满布，一块松动的砖块，被偶然途经的行人不小心踩到，还会溅起一股污水。就这样一家店，却让不少爱好吃甜水面的人，把心留在了这里，嘴巴里再也进不了别家的面了。
老师傅快退休了，但依然什么都亲力亲为，面粉要亲自选，面团要亲身揉，面条要亲自拉。他的甜水面的面很讲求，筋道自是不说，同时还糯香、有嚼头；他还流露说这是因为他们的面粉都是最优良的，然后揉面的力道够足，时间也够长。
后就是这甜水面的作料。咸甜适中，末了还要带一点点微辣，让人回味无穷。面裹着厚厚的佐料，“刺溜”进到嘴里，然后慢慢嚼、慢慢嚼，越嚼面越糯，咸甜的味道跟着口腔的蠕动逐渐扩散开来，被味蕾尝了个遍，最后体味出一种浅浅的辣。
洞子口张凉粉
地址：成都市东城根南街9号
[豆花] 小谭豆花
特殊特别推举：冰醉豆花
当真读过店里的先容，你就晓得现在的老板是开创人的孙子。最早开在盐市口，只卖豆花面，而现在的孙子已经发展了很多豆花新口味，发挥光大了。
它虽然是成都小吃的老字号，却没有至高无上般的自豪，依然宁静地守着这条日渐繁华的西大街，用它固有的隧道美味笑容迎人。装修有些仿古的韵味，不为特破独行，只是要更加平易近人。豆花是这里的主打佳肴，有很多种味道选择，有荤豆花、素豆花、酸辣豆花、散子豆花……看着墙上挂着的一块块木板上刻的名称，开始想象：“这种会是什么味道，那种是不是更好吃……”每次都挑得目迷五色，直到点了满满一桌，才想起自己的肚子有限。可是它够实惠，就算你点上个豆花全宴，也花不了几个钱。
特别推荐的“冰醉豆花”，是在冰冷的豆花中加入了甜米酒，又香又甜，冰镇过后很爽口。
小谭豆花
地址：成都市青羊区西大巷86号附13
[铺盖面] 北大铺盖面
皇城老妈对面的主角
先说铺盖面这三个字的气概足以让一个饥寒难耐的人生出如许美妙的设想，铺盖，暖和又厚实，卷卷把本人包在里面;铺盖面，像铺盖一样的面，裹着好味的配料，而且一次就是三张。在北门大桥桥头的北大铺盖面吃过当前，世间能够再不铺盖面了。
宋记北大铺盖面已经注册了“蓉荣”商标，北门大桥这家是总店，正对着皇城老妈，人气从来也不输给对面。吃上这个面是需要次次拿号排队的，透过带着焦急渴望含着口水的人群，可以看见厨房门口的阿姨正在和三个小伙子犹如晾床单一样在扯一块巨大的面皮，分成数张小铺盖下锅。墙上写着鸡杂铺盖面、牛肉铺盖面、杂酱铺盖面、排骨铺盖面、酸菜铺盖面任选，点单率第一的是鸡杂铺盖面，三张铺盖躺在红汤里，上面堆着切碎的烧鸡杂和耙豌豆，夹起一张铺盖放在嘴里一咬，滑软又弹牙的面皮充分接收了浓浓的酱香和鸡杂鲜美，和热辣的汤浑然一体地配合在一起，让大脑瞬间一片空缺，只想解脱地球的引力循着那滋味飘走。一口一口吃下去，感觉像跟美艳绝伦的女子在热吻，久吃不腻。
北大铺盖面
地址：成都市金牛区解放北路二段13号，北门大桥桥头
[蹄花] 半边桥老妈蹄花
对于一个老女人的败落
头一次到成都的人都会无比盼望那个盛名在外，传说中入口即化银白粉嫩的老妈蹄花，在你点的时候，服务员会一叠声地向厨房吆喝“优良的前蹄一只”，然后吃的人便迫不得已地被热腾腾滑溜溜的货色俘虏了胃和大脑，沉迷在无边的幸福和满意当中，最后微微冒着汗微微的打个饱嗝，什么懊恼都云消雾散。可当初在半边桥路口的著名的蹄花因为拆迁早已室迩人遐，随之而来的就是散落各处号称正宗的数家店铺。比较被大家认可的是东城根南街这家，点了最有名的雪豆炖蹄花，汤果然是洁白如美人的肌肤，前蹄也如传说中烂而不散滑而不腻气质优雅地搭在碗边，几点曾经碧绿的香葱装点在上面，却只是温热的，当夹一块来蘸调料，竟然就是永恒地擦肩而过，没有诚意的咸酱油和隔了数夜的油辣椒便是调料的全体，犹如迟暮的丽人还偏穿上最丢脸的衣裳，据说老妈蹄花曾经是清晨从夜场和麻将桌出来大肠告小肠的人暖胃的第一抉择，本日的人们只是偶然还会想起那些微凉的夜老妈蹄花带来的激动，却再也没有去识别和寻找它的激动了。
半边桥老妈蹄花
地址：成都市东城根南街13号脸上长痘部位对应的身体问题 额头痘VS肝脏
如果你的额头总有大粒痘痘不断，那解释你的肝脏已经积聚了过多毒素，不法则的生活、日夜倒置、长时间熬夜都会让肝脏不能在正常时间（夜里10点～12点）工作，毒素就会积累下来。
长效建议：让肝脏按时工作(压力大，脾气差，造故意火和血液循环有问题。
应早睡早起，多喝水。)
晚10点按时上床睡觉，让身材进入休眠状况。
哪怕睡不着，就是放松状态下也有利于肝脏排毒工作。
表示心火过旺，脾气不好。中医研讨发现，长期思虑过度、劳心伤神的人，额头上常常会长出痘痘来，一般此类人心理压力比较大，脾气也不太好，一点小事就容易放在心上，也容易琐屑较量，工作中不乏过细，但生活中却易流于琐碎，从而引起心火旺盛、心火上炎。
中医认为，五脏当中，心为君主之官，主理人体的神志和血脉功能，如果多思多虑的话，必定耗伤心气，容易出现入睡艰苦、睡中多梦、晨醒过早等睡眠问题，也容易造成气血运行阻滞，出现心悸、胸闷、气短等症状。这类情况的降火应以养心为先。
心是体内的主宰，配合其他所有脏腑的功能活动，它推进血液输送全身，并统管全身的精神、意识、思维运动。
养心锤炼应注意“三适”：适时，时间最好部署在凌晨或薄暮天色凉快时；适量，倡导轻松运动，时间把持在20～30分钟左右，强度恰当减小；适地，尽量到户外运动，取舍公园、湖边、庭院等阴凉透风的地方。应注意劳逸结合、适当休息，养成早睡早起的习惯，睡眠充分，特别是要尽量转变多思多虑的生活习惯，寻找一种适合自己的放松心境、舒缓压力的方法。
鼻翼痘VS胃
当鼻翼处长出痘痘时，除了此处油脂分泌兴旺的起因外，仍是胃火过大、消化不良的表示。如果鼻头还有稍微脱皮景象，表明血液轮回也不是很好。另外，时常便秘和胃胀气的人也容易长鼻痘。
长效建议：少食刺激性食品 (与卵巢机能或生殖系统有关。不要过度纵欲或禁欲，多到户外呼吸新颖空气。)
减少肉类摄取，拒绝火锅、冷食跟辛辣食品。食物和水都要用温热的，免得刺激胃液分泌过多导致胃酸，胃酸也会让胃火加剧。
个别因为皮脂分泌较多。也可能跟卵巢性能或生殖系统有关。定要及时肃清毛孔污垢。另外,不要适度纵欲或禁欲。多多享受健康天然的环境。
唇周痘VS肠
便秘或者肠热、吃了太多辛辣、油炸食物是嘴唇周围长痘的原因，当然，如果使用含氟过多的牙膏也会刺激长痘。
长效建议：舒肠助排毒 (便秘导致体内毒素累积，或是应用含氟适量的牙膏。 应多吃高纤维的蔬菜生果，调剂饮食习惯。 若长在人中部位，则可能是泌尿与生殖系统问题，女性可能会有白带问题，男性则常呈现频尿，必定要就治疗疗。 )
服用一次轻泻剂辅助缓解症状，可以配合腹部推拿赞助排出宿便。连吃几天富含纤维的食物畅通肠道，问题就迎刃而解。
印堂痘VS心脏
出现在双眉旁边的痘痘最不能鄙弃，回想一下是否最近常常出现心悸、胸口闷的症状，小心脏活气减弱时这里才会长痘。
长效建议：注意维护心脏
阔别激烈运动，增长睡眠，远离烟酒和刺激，同时尽快征询心脏方面的专家，找出问题所在。
发际痘VS毛孔
因为卸妆没卸干净，或者清洁时疏忽了这个小细节，造成角质太厚，毛孔拥塞，容易在发际或眉间构成渺小痘痘。
长效建议：清洁照顾边缘细节
每天洁面时注意发际边沿的干净，及时扫除会梗塞发际周围毛孔的毛孔代谢物。
左脸颊痘VS血液循环
左脸颊长痘阐明你的血液排毒才能下降，有可能是肝脏出现了问题或是血液循环出现了问题。
长效建议：加速血液循环 (肝功能不顺畅，有热毒。 注意作息正常，保持心情高兴，该吹冷空气就吹，不要让身体处在闷热的环境中。 )
不要让身体处在闷热中，可以用温度略低于体温的水洗澡，多到户外活动，吃一些凉血的食物，如丝瓜、冬瓜、柿饼、绿豆等。
一般表示肝气郁滞，压力过大。如果平时压力过大，又没有学会适当调节、又没有个给自己“解压”的人，常常会感到莫名其妙地心烦意乱，甚至为一点点小事而七窍生烟，这是肝气郁滞的表现。
应该照照镜子，看看舌头是不是有点发紫发暗呢？中医理论认为，长期的情志不抒，也会影响肝的疏泄功能，如果此时你发现在左侧脸颊长出了痘痘，这就提示该注意放松心情、打消缓和感了。在中医理论中，肝不仅治理着情志，更有藏血的功能，如果长期情志不畅，造成气机郁滞且不迭时调整的话，还会影响到女性的月经，甚至生殖生养的进程。这类情况的降火应注重庇护肝脏。
肝是身体里藏血的脏器，它尽力工作，脾胃功能就能畸形，气、血、水的运行正常。养肝就要梳理它的性情，性格浮躁只能助长它的暴性格，所以在精力上要坚持柔和、舒服，力戒暴怒和抑郁。这样就不会让肝气过旺，肝可以保持正常的劝导功能。
凌晨1～3点，是肝最强的时间，我们能做的就是睡眠，给肝创造一个良好的工作环境；肝最弱的时间是下午1～5点，所以建议把辛劳的工作尽量堆在上午。
肝怕操劳，虽然一天中任何时候都应当注意休息，但下战书1～5点这段时间更主要。如果必须工作，肝脏在体表开窍于眼睛，至少每隔一小时让眼睛休息5分钟。
右脸颊痘VS肺
右脸颊痘痘是肺部有炎症的反应。假如你肺火回升、喉咙干燥、痰多咳嗽，留心一下右脸颊痘痘。
长效提议：禁食易敏食物 (肺功效变态。 留神颐养呼吸道，尽量防止芒果、芋头、海鲜等易过敏的食物。 )
结束吃海鲜和芒果、酒类食物等易敏食物，过敏会让你的气管、支气管、肺部更加不适。
一般表示有肺火蕴热，肺气不宣等的“肺火型”证候。不外这种痘痘多在秋天出现，而且多会伴有咳嗽、咽痒、咽痛、有痰等症状。肺处于五脏最高的地位，被称为华盖，它主司呼吸运动，从做作界吸入清气，又把体内的浊气排出体外，是心脏的辅臣，帮助新陈代谢顺利进行。这类情况的降火不妨以滋补润肺为主。上午7～9点是肺最强的时间，有什么运动最好放在这会儿做。在肺最有力的时候做些有氧运动，比方慢跑，能强壮肺功能。肺最懦弱的时光是晚上9～11点，所以咱们常常发现晚上咳嗽得更厉害些，建议晚饭后口中含一片梨，到睡前刷牙时吐掉。润肺最合适吃百合，百合性甘微苦，善于润肺止咳，清心安神，对肺病医治有很好的帮助。
太阳穴痘VS胆囊
是不是吃了太多的工作餐、盒饭、快餐食品？如果太阳穴周围长痘，那是你的胆汁分泌不足，因为吃了过量的油脂而让胆囊累赘加重。
长效建议：给胆囊减负
每天一杯苦瓜汁是最快捷的方法，或者食用其他瓜类，比如黄瓜、冬瓜，这些都能很好地吸收油脂。
太阳穴附近出现小粉刺，显示你的饮食中包含了过多的加工食品，造成胆囊壅塞，需要连忙行体内大清除。如果不是太严重，也不用太担忧，要是有越来越严重的迹象你最好到病院去检讨一下为好。
腮边颊痘VS淋巴循环
长期肝脏负担加重后，会在耳际、脖子和脸接壤处产生痘痘，反复暴发在同一位置，上升为淋巴循环不畅。
长效建议：促使肝胆排毒
不可劳累，饱饮餍饫，适度增添睡眠时间，让大批供应到大脑、肠胃的血液有充足时间供给肝胆排毒。特别要减少睡前饮食的习惯，不加重肠胃负担。
三角区长痘：
表示可能有胃肠不适，甚至长期便秘。如果长期嗜食辛辣、油腻或嗜酒，就会导致胃肠蕴热。
中医实践以为，如果常常吃一些热性食物，胃肠道中就容易积有热邪，从而造成胃肠不通畅，传输功能碰壁，不仅会引发消化不良、口干、口臭、便秘等问题，而且还容易在鼻头、唇周及三角区周围出现痘痘。据统计，有20%左右的便秘病人会在口角四处长痘，另外有胃病的患者也容易在口唇周围冒出一些痘痘来，尤其是喜甜食、偏食及不爱吃蔬菜的人。这类情形的降火应重视护肠养胃。
对肠胃不好的人，中医通常会倡议他养成定时排便的习惯，并天天晨起即喝杯淡盐水，早餐再喝杯牛奶，促使大肠菌发生乳酸，增进肠蠕动。另外，脑力工作者的午餐不要吃得太饱，晚餐宜吃得油腻一些。每餐餐后吃1个苹果，平时宜多吃菠菜、胡萝卜、西红柿、胚芽米、橘子、地瓜等食品，多喝水，记住每天要喝足够的水。
如果长期嗜食辛辣、油腻或嗜酒，就会导致胃肠蕴热。中医理论认为，如果经常吃一些热性食物，胃肠道中就容易积有热邪，从而造成胃肠不通畅，传输功能受阻，不仅会引发消化不良、口干、口臭、便秘等问题，而且还容易在鼻头、唇周及三角区周围出现痘痘。据统计，有20%左右的便秘病人会在口角周围长痘。
有胃病的患者也容易在口唇周围冒出一些痘痘来，尤其是喜甜食、偏食及不爱吃蔬菜的人。这类情况的降火应注重护肠养胃。对于肠胃不好的人，中医通常会建议他养成定时排便的习惯，并每天晨起即喝杯淡盐水，早餐再喝杯牛奶，促使大肠菌产生乳酸，促进肠蠕动。
另外，脑力工作者的午餐不要吃得太饱，晚餐宜吃得清淡一些。每餐餐后吃1个苹果，平时宜多吃菠菜、胡萝卜、西红柿、胚芽米、橘子、地瓜等食物，多喝水，记住每天要喝足够的水。
下巴长痘：
普通表现体内激素失调，周期失衡。有些女性已过三十，但“青春痘”却仍然比拟重大，而且通常只长在下巴，还逐步形陈规律，月经来的时候长，月经停止的时候会消，如斯周而复始。这重要是因为体内激素分泌十分茂盛，变更的幅度比较大，内分泌失调而引起的。
从现代医学的角度看，青春痘多由雄性激素分泌过盛所致，而女人年过三十，雌激素分泌减少导致对雄激素的制约削弱，造成雄激素绝对过盛而起痘。这类情况最好的解决办法是补充激素。但是，不管是合成类激素、动物性激素还是类激素物资，在改良症状的同时往往会抑制人体自身激素的分泌，不可避免地使身体产生依附性。而人们过量的补充和本身分泌的克制，往往又造成雌、孕激素等多种激素间失衡，引发内分泌失调，出现月经杂乱、乳腺纤维瘤、子宫内膜异位、息肉，甚至乳腺癌、子宫癌等严峻疾患。
内分泌失调。要少吃冰冷的东西。
每个月在月经来潮前后下颚长出一颗颗小痘，这区域的皮肤变化与卵巢有直接关系，可以进行身体按摩或是淋巴引流改善。
双眉间长痘：
胸闷，心律不整，心悸。建议不要做太过剧烈的活动，避免烟、酒、辛辣食品。
不要做太过激烈的运动，避免烟、酒、辛辣食品。
鼻头长痘：
胃火过盛，消化体系异样。应少吃冰凉食物。
胸部:与长在人中位置的青春痘一样. 要注意泌尿与生殖系统问题，需就医治疗
太阳穴：太阳穴邻近涌现小粉刺,显示你的饮食中包括了过多的加工食物，造成胆囊梗阻，须要赶快行体内大打扫。
前额： 前额出现痘斑，是肝脏里含有过多的毒素所致，必须减少食用含糖分过高的食物，更要避免用太多的酒精。
眼睛周围： 眼睛周围干涩，或是出现干燥地表的裂纹，显示你有必要加强维他命B2及B6的摄取。
嘴角： 嘴角出现轻微的皱纹了，表示你要多多弥补铁质了。
眼睛下方：
眼睛下方与肾脏有直接的关系，当出现黑眼圈，眼袋及浮肿现象时，表示你喝了太多的咖啡和茶，这类饮料都是碱性的,有必要控制这类的饮料。
鼻子两侧： 鼻子两侧出现黑头粉刺，轻微干燥脱皮现象，表示血液循环不良，可以适度进行按摩，增强这部门皮肤的血液循环。或是适量补充锌，维他命B2及B6。
脸颊两侧： 这部分皮肤出现粉刺，表示饮食必须加以节制，不要暴饮暴食，多食用帮助身体去毒的食物 如苹果，竹笋,对身体肠胃的清洁有很大的功能。
另外,抽烟多的人脸颊容易出现浮肿，并出现清楚的微血管纹路，这是皮肤缺氧气的讯号，最好解决措施就是戒烟。
口颈部:若青春痘长在下巴四周像落腮胡甚至长到颈部，与胃功能有关，多半是胃部湿热型，要少吃辣与油炸食品
