低投入高产出小旅店“跟风”争披“快捷”外衣
快捷酒店的连锁形式、低成本运作和信息化管理的经营模式,无疑是快捷酒店迅猛发展的“法宝”。或许是连锁快捷酒店的“示范效应”,最近一年来,哈尔滨市不少小旅店、招待所也纷纷“转型”打起“快捷”招牌。
在道里区的河松小区、建国街,南岗区的宣化街、大成街等地看到,各种名为“快捷”的小旅店几乎随处可见。总共几百平方米的营业面积,每层仅有四五间的狭小房间,每间房里摆放着一张或两张小床,卫生间设施简单,甚至有的还没有洗浴,更别说提供早餐、24小时热水等服务了。一家店主热情地介绍,“我们这儿价格便宜,单人床的58元一晚,标间才108元,还有小时房,48元3小时,每加一小时10元。”店主随后保证,“我们这干净、安全,来住的都是些年轻男女,人不杂。还可以提供麻将等休闲器具。”随后,记者在黑大、哈工大附近看到,学校周边的不少旅店、宾馆也有不少挂起了“快捷宾馆”的牌子,但其设施陈旧、装修简单,有的“快捷旅店”配备的服务人员甚至仅有3人,与那些连锁快捷酒店的设施和服务相比,简直是天壤之别。
既没有连锁快捷酒店的“品牌效应”,也没有先进的“订房系统”提高客源,那么,这些由传统的私营宾馆、小旅店“变身”而来的“跟风”快捷酒店究竟有多大利润呢?记者通过关系联系到一位自己经营快捷酒店的业内人士。他对记者说,“这的确是个低投入、高产出的买卖,而且回本很快。”他给记者粗算了一笔账,因为快捷酒店都是租房经营,所以在前期只要投入租金、装修和改造费用。按中等偏上的装修标准,一间房间的装修费用在3.5万元左右;他经营的快捷酒店规模较大,共有5层,70间客房,前期装修共投入245万。酒店开始运营后,每间房的均价在170元/天,按80%的入住率算,日收入就是9520元,再除去每天的房租、水、电、气等经营成本4000元,日盈利就是5520元,一年的盈利就是200多万。
省饭店协会常务副会长、秘书长范旭光认为,不少跟风的小型旅店正是看中了快捷酒店的“低投入、高产出”,“快捷酒店吸引投资者的原因在于,其房屋多数为租赁形式,固定资产方面的投入少,且装修简约。”但仅有这些是不能在市场上彻底站稳脚跟的。如今快捷酒店由于受成本投入的限制,服务水平也不能与上星级的宾馆相媲美。“举个例子,同样拥有140间客房,上星级的宾馆要配备百人以上的服务人员,而快捷酒店顶多需要30多人。”范秘书长说,快捷酒店招募服务人员虽然也经过集中的培训,但因为这些服务人员从业时间短,相对于已经经营了十几年的宾馆来说,其服务水平肯定是有差距的,“当然已形成品牌的快捷酒店,其服务水平相对能好些。”