王定成先生的书法以《张猛龙碑》为基础，笔画组合了无绳规，纵逸秀挺又不失厚重，颇具清雅隽逸之气韵；隶书得益于汉《张迁碑》，结体自然，，运笔朴拙，刚劲沉着而平淡无华；他于行草书用功最甚，从明清及唐宋诸家直追晋代王羲之、王献之父子，其行草书法结构谨严，温文尔雅，字形结构欹侧多姿，用笔劲健，疾、纵、迟、涩的处理独具慧心，雅逸而潇散。
著名书法理论家、书法家钟明善先生认为，王定成的楷书以魏碑为基础，极力在笔法、笔势上融进唐楷，端严稳健中不乏活泼天趣。而他的大量行草书作品风格则更奈人寻味了。他善于将“二王”与魏碑流派的笔法很自然地揉合在一起，自然化入，既有强劲的力感，又有宁静的雅气。行草书作品笔势疾涩、顿挫、连绵、纵收，得字势斜正疏密之态，轻松自然如风行水上，微波涟漪。他继承了晋唐行书的笔法，具波磔变化处也不乏宋人行书的笔意，但又不是任何一家一派的模写。
著名作家陈忠实先生说：“我在王定成的书法艺术里，读出雄浑，又读出俊逸；读出苍劲，又读出婉转，感受到凝重和苍凉，也感受了柔情和纯真；然而更使我感受强烈的，竟能听到一缕丝竹之声。当我面对一幅幅风姿百态的书法艺术，便有感沉雄或刚劲或如怨如诉的音乐同时萦绕于耳际。这自然得益于他对文学和音乐的素养，更倾注着他深刻而不是浮躁的生命体验。