上海餐厅招牌菜
世博会让上海成为这个星球上最闪亮的城市,全世界的目光都集中在这里。上海的本帮菜也成为这一季最受欢迎的佳肴,不用出北京,哪家的上海菜最地道美味?我们替你搜罗出最值得推荐的餐厅,并精选出必吃招牌菜,快去感受浓油赤酱带来的味觉快感吧。
鹭鹭酒家
汁稠味美毛蟹炒年糕
说起在京的上海菜,不能不提的就是鹭鹭酒家,店里的一道毛蟹炒年糕,可谓当之无愧的招牌菜。
空运来的新鲜毛蟹只只肥美,打开盖就能看见满满的蟹膏,肥嫩鲜甜,特制的手指年糕口感软糯中带着弹牙的微微韧性,分寸掌握得恰到好处。其中的酱汁也很值得称道,味道香浓,却不掩盖蟹的鲜美,刚好起到提鲜的作用,年糕吸足了酱汁,滋味很足。
另外油爆虾也是亮点,空运来的鲜活河虾,个头大、味道鲜。炸得酥脆异常,连皮吃都能做到入口无渣。先是葱油、米醋的香味,然后是酱香,最后是虾肉自身的鲜甜,味道层层递进。好吃到停不下来。
香糟鸭舌
香糟鸭舌糟的入味深厚,香滑细腻中带着花雕酒香,是一道下酒好菜。
鹭鹭酒家(慈云寺店) 北京市朝阳区慈云寺甲1号 65080101