面条是最具有城市气质的一种食物，无论你是埋头捧碗大吃还是端坐在那里细嚼慢咽。每个人，都能精准到用一种面条来代言你当时的心情。
面条是最具有城市气质的一种食物
面酷 飞刀削面很出彩
门口loft的标牌让这里时尚不少，简约但不简单的装潢有着独特气质，食客还能边吃边欣赏师傅飞刀削面。虽然只有山西地域的面食，但花样还是层出不穷，面条种类多达10款以上。莜面栲姥姥是原汁原味的本地特色，这道面最大的关键在于制作工艺。莜面性寒，一定要三熟后才可食用，一同上桌的三种卤料包括了酸甜、咸香，有着不同口味丰富味蕾。翡翠一根面也让人记忆深刻，用菠菜榨汁混合出的面条翠绿一片，从和面到下锅都有讲究的手法，顺滑的一根面拌上自己挑选的浇头，内软外筋的口感让食客吃到痛快。
用一种面条来代言心情
编辑点评：来这里怎么能少了山西当地陈醋，就着扑鼻而来的醋香，吃什么都格外过瘾，另外喜欢安静的客人去二层更为合适，九个包间有大有小，充分满足大家需要。
人均消费：80元
地址：朝阳区西大望路20号(金港国际对面)
担担面
陈麻婆豆腐 热火朝天吃的香
陈麻婆豆腐是个百年老店，早年因店主之妻陈氏所烹的豆腐名播遐尔，文人墨客观其脸生麻痕，便戏之为“陈麻婆豆腐”，饭铺也改名为“陈麻婆豆腐店”。如今，店里当然不只经营豆腐，四川的面食里，担担面最具特色，面条煮熟后舀上炒制的猪肉末再调味而成，菜味麻辣、色鲜红，香气扑鼻。鸡丝凉面也很著名，面条不能煮得太软，捞出放案板上趁热洒熟菜油少许，然后抖散快速降温到互不粘连冷却为止，才能成为凉面。
编辑点评：要追寻正宗的“陈麻婆豆腐”，这里是正解。
人均消费：100元
地址：西城区马甸桥东北角华尊大厦一层
干拌扯面由丰富原料组成的哨子搭配
黄河水：陕西派的粗犷豪迈
光从黄河水的店名就透出一股子粗犷劲，陕北面食是这儿的主打，18种面全是招牌，手工而成宽窄不一，食客可以根据口感自由选择。黄河捞面还是细面合适，虽细却不减筋道最考验师傅的手艺，汤的香气早就浸透面条，一旁红艳艳的辣椒油分外诱人，再带着点醋的酸香，吃起来热乎的一碗温暖至心。最能体现地方特色的是扯面，拿捏的力道是关键，既要筋道弹牙，又得薄厚适中，哨子干拌扯面用猪肉、木耳、黄花、豆腐干及蔬菜丁调制，拌开之后散出浓郁咸香，口感厚实嚼劲十足。
编辑点评：这里的馍是现场制作，将一团面放在铁板上，一会就烙得金黄，再把腊汁肉放进冒着热气的馍中，鲜香滋味只有亲身体会才能了解。
人均消费：50元
地址：朝阳区工人体育场东门内6号看台北侧