茶餐厅
想试试真正“地道”的香港食品,可要到“茶餐厅”了。茶餐厅是100%的香港发明,属于本地最平民化的饮食场所。事实上,茶餐厅的特色也正正体现了香港人的精神取向和价值观——速度要快、配搭要多变、价钱要实惠、行事方式中西合壁,总之,要用最快捷妥当的办法把事情弄好。
下午茶套餐
茶餐厅的出现源于半个世纪以前,殖民地的香港受西式生活习惯影响,一些华人喜欢上“饮西茶”(喝咖啡奶茶),但当然不会光顾为外国人而设、收费昂贵的西餐厅,茶餐厅于是应运而生。依此发展而来的茶餐厅食品,自然是中西特色兼收并蓄:咖啡和奶茶的口味跟西洋标准不很同,还发明了洋人所没有的“鸳鸯”(咖啡混奶茶)。香港人观念里的“西式面饱”,其实都是他们自己发明的—包括没有菠萝的“菠萝包”、跟鸡尾巴和鸡尾酒都没啥关系的“鸡尾包”,两种都在传统茶餐厅门外的面包店有售。意犹未尽,再来一客“干炒叉烧意”(酱油炒意大利面拌广东叉烧),是不折不扣、此地独有的“香港风味”。