Harmony café
位于铜锣湾登龙街,有一间由两三位年青人所开的Harmony café,主要以烹调素食为主,店内的装潢甚为舒服,以充满田园色彩的翠绿桌子及藤椅,轻松的音乐,以及摆放在一角的书籍,顿时让心里的烦嚣释放出来。在开放式厨房的一边,看见股东之一的阿雄用心地烹调美食,此时,自己在想有机的意粉是甚么样子呢?素食的菜式味道是否会很寡呢?
有机意粉
等了一会儿,美味的有机菜式经由也是股东之一Zuey送到面前,香喷喷的番瓜汤底扁面、可爱得如糖果般的粉团,已经令人急不及待放进口了!初尝素食意粉,味道却出人意表,前者用了来自本地有机天源的金顶侧耳菇,入口菇的质感很爽口,菇味亦很浓郁好食,扁面软硬适中,吃上口也分不出它是用了有机小麦制成;后者则是没用鸡蛋制造的意粉团,入口烟烟韧韧,且非常香口,可见厨师功力比得上高级餐厅的大厨呢!Zuey说:“我们用的调味料大部分都是有机的。如用香草,便能吊出食物的鲜味;油;我们会用橄榄油;盐,用海盐;糖,我们不会用白砂糖,因为它是漂白出来的糖,吃得多也对身体不好,所以,我们会采用庶糖。”最后,不妨喝一杯有机即磨咖啡,这里的全用来自埃塞俄比亚的有机公平咖啡,轻用舌尖品尝,味道非常香浓,洒上庶糖,一流。
吃过一顿丰富的素食意粉菜式后,顿时感到自己健康了!你也不妨来这里享受有机的田园美食呢!
Harmony café地址:铜锣湾登龙街21号2楼