广东和平林寨古村端午“十大旧俗”
2020-6-26 20:48:19 来源:中国自驾车旅游联盟网
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林寨古村有“一年三节”之俗,一年中除春节,其他的节日也很多,有正月十五元宵节、二月二庆农耕开始、三月三清明、四月八水节捡瓦修补防漏,六月六夏收开始,七月七酿酒担七水,八月初一修墓捡先人骨骸,九月九重阳敬老、十月十农活结束,十一月冬至,而较为隆重的三节是:五月初五端午节,七月十四农事结束庆丰收和八月十五中秋节,每个节庆的活动有各种各样特色,而“五月初五端午节”是有好多习俗和活动:
一、林寨是东江上游水上运输“一带一路”主干线,船运在这里很兴盛,旧时船工从穗莞引进“爬龙船”(划龙舟)文化习俗,毎年船工最多的石江车头村都会举行“爬龙船”表演,有时年景好,回来的青年多,还会举行龙舟赛。据说不“爬龙船”,是怕会远航打沉船的,所以船工们都会赶回家中爬龙船。
二、爬龙船祈求风调雨顺、人丁安康,林寨濒临江河,大人小孩必定要学会游泳,所以,天气晴朗,气候炎热,五月初五这天,大人会带着小孩洗龙船水,说是不长痱子、疮节,其实是教习小孩练习游泳的大好机会。
三、 林寨古村居民先祖是从福建省宁化县石壁村葛莉藤坳迁入此地,很多习俗沿袭闽南之风,村民们在端午节,把艾叶、菖蒲和沙椋等扎成艾圈,挂在门楣上以避邪保平安。据传古时陈民先祖遭〃安史之乱"时、陈家汉子身背大龄侄儿,手牵稚弱亲子而孝感官兵,后按官兵之嘱,在门楣上挂蒲艾,保得合家平安,此风俗长此传承。
四、林寨是文化之乡,爱国爱家,以历代爱国之人为荣,这里的人尊崇屈原,每年五月初五都会裹粽子,以纪念屈原。
五、林寨是东江上游有名的传统蔬菜基地,林寨冬瓜、茄子、黄瓜、罗卜、芹菜特别有名,林寨冬瓜是广州饼店“瓜片”特供地,林寨人种植的苦瓜,个小、有甘味,林寨酿苦瓜(特别是苦瓜干)是“林寨八酿”之一,经外国传教师传播,享誉东江和德国,每年五月端午节,林寨人有酿苦瓜之俗,如不吃酿苦瓜,说明这家怕苦怕累,不思长进,岀门做工都无人请。
六、林寨人有“五月节”探亲访友之俗,早前有“五穷六月”之说,五月青黄不接,很多人家粮食接驳不上,所以戚友间互动有无,借粮度荒,有的富户放高利贷,叫接谷钱。
七,林寨人有“五月节”相亲之俗,有的年轻人,春节后岀门,交上了相好的,春节后一般不回家,家里人就催着要让双方家人见见面,所以要子女们回来相聚,一经谈得拢,七月初七鹊桥相会后,便可摆酒设宴,因为这里有“六月不娶亲”之说,天气凉爽尽可恭迎新娘。
八、林寨人有做“灰水粄”之俗,因为五月之前新黄豆登场,黄豆稿烧灰滤成灰水,是做甜品食物和煲粥最好的佐料,所以灰水粄是五月节应节和送礼最好的美食。
九、旧时五月节,林寨人有做“豆腐乳”之俗,五月前新黄豆登场,家家户户有黄豆,家家户户过节磨豆腐,
磨豆腐时多磨一二升黄豆做豆腐,然后发酵发臭,用炒熟的白盐,将小块豆腐放入瓦罐,再在上面放上二片葫芦草叶子(俗称咸鱼草),腐乳不会生虫,且颜色黑黑的,味道好极了。
十、旧时五月节,林寨人有“腌鸡”的风俗,因为春节后喂养的鸡己经长大,当地有“腌鸡”要百日后才可吃用之说,因为很多人家秋后家里摆酒,诸如娶亲,入宅等,刚好到八月十五后气候宜人,“腌鸡”也满百日,养到那时鸡个大,肥美,正好吃用。
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