新闻列表
 晟邦电机 cpgdg.com
CPG减速机www.51bjxdbj.com www.51bjby.com
 首页 > 自驾景区 > 门源四海

门源四海

位于: 青海 海北
门源四海简介

  金色绘成——油菜花海
  百里油菜花海完全称得上是金色的海洋,花的世界,蜜蜂的家园。而七八月份油菜花开的时候给人深深的震撼,就象难以用语言形容的一副油画。
  七月的门源是人间的天堂。一眼望不透的油菜花连天漫地,站在观花台登高远眺,50万亩油菜花把门源这块雪山冰峰双手捧举的大川涂染得金碧辉煌。绵延百里的土地,处处蝶飞蜂舞,处处花香扑鼻。
七月的门源两边万丈雪山银光闪闪,中间百里花海金灿灿,于是这里就有了“银盆金花”、“银岭千秋雪、金川百里花”的美誉。
  金灿灿的油菜花,清冽冽的门源油,这是门源人的奉献。为了把油菜花海这一人间大美,展示给世人,已修建了大坂山观景台、观花台、芬芳浴、照壁山等景区景点,到景区不仅浏览南北雪山、草原、花海不同的景色,还能徜徉在花海中感受博大,尽享浪漫。自2008年起在花海中先后以“奥运”、“建国60周年”、“和谐金门源”及“建党90周年”为主题打造了花海大地艺术景观,把整个大地装扮成一幅浑然天成的一幅图画。一泻千里地铺就成了一个极富民俗风情的文化展示平台——油菜花旅游节,现已连续举办了十二届,同时环青海湖国际公路自行车赛也途径花海,两大重要节会已成为对外宣传推介的平台。
  
  翡翠镶成——仙米林海
  门源的地形呈西高东低之势,仙米国家森林公园就处在门源最东端的仙米、珠固、东川三乡境内,对于仙米林区,当地人称作仙米大峡,仙米大峡渐东渐低,到寺沟口海拔就跌落到了2388米。穿过浩浩的百里油菜花海,到东部青翠秘幽的仙米林海,迎面扑来的千山万嶂,重重叠叠,耸入云端,绿色酽酽,铺翠叠景,如一匹浩大的织锦从西天飘来。
仙米国家森林公园东西长70公里,南北宽38公里,总面积395.18万亩,林草覆被率达95%以上,森林面积200万亩,高等植物1000余种,冬虫夏草等贵重药材30余种,羊肚菌、松菇等食用山野菜20余种,雪豹、白唇鹿、马熊、麝等珍惜动物40余种,蓝马鸡、雪鸡、黑颈鹤、猎隼等鸟类139种,鱼类和两栖爬行动物40余种,是青海最大的林区和动植物园,生物资源基因库。
  两边峡谷沟岔纵横,环弯相接,悬念迭出。松耳石般发绿发亮的河水,也就是浩门河,欢畅地穿流其间,峡谷显的分外清秀。截水造湖建成的一座座高峡平湖在轻柔的阳光下,绿波荡漾,碧水环绕着青山绿树,仿佛置身桃园画境。
  古褐青苍傲然挺拔的云杉,娉婷玉立的红桦、白桦、青杨,以及各种叫不上名的花草树木情意绵绵。早开的紫红色野玫瑰、山牡丹、杜鹃娇态可掬,在清亮的阳光下,仰着逗人的笑脸迎接着远来的客人,希望你多看几眼。俯拾皆是的鲜野草莓、樱桃等众多的时令野果芳香扑鼻,引人垂涎欲滴。

  百花捕成——高山草海
  雪皑皑,山苍苍,祁连山下好牧场。
  这里有成群的骏马,千万匹牛和羊。
  马儿肥,羊儿壮,羊儿的皮毛好像雪花亮。
  圣洁的祁连雪峰下,青藏之风穿越宽阔时空中,横陈在这里的是越千年沧桑,历万年风雨,仍然散发着古朴典雅的碧草芳香,依然开放出五彩斑斓花朵的旷原牧野。
  全国六大最美草原之一的祁连山金牧场面积达626万亩。在这片曾经山上风吹苍狼大纛,山下群马嘶鸣啸啸的穹庐山河,曾经有着太多的古老故事,唯有名传千古的浩门马,珍珠般的白牦牛、藏系羊、蒙古羊、黑紫羔,生生不息,永远与这片名扬千年的草原同在。
  门源的草原,自上而下依次分布着高寒草甸、山地草甸、山地草甸草原、山地草原、灌丛草原、疏林草原等多样化的草场。同时它还是水的草原,树的草原,天马的草原、雄鹰的草原,有一种丰富而复杂的美,多面立体的美,大包容大深刻的美,其苍茫静谧、其峻拔或坦荡,无论是文字还是图片,都难以尽数。
  “穿着粉红色百褶裙的草原”。草浪滚滚的绿海,在盛夏穿上美丽的花衣。从雪山上的雪莲花,灌丛中的杜鹃花,滩坡上的金露梅、鲜卑花……一直到水池边的水晶晶花,那绿色洇透了的草地,便染成了粉红色的花海。
  这是祁连山草原给寻梦者的又一个意境。

  银缕织成——大坂云海
  在门源,浏览完花海、草海、林海,还可一览漂浮于三海之上的云海,浩门云海不仅壮观,更加地表现在它的奇特上。它之奇,奇在悬浮于天半。站在大地上仰望,长天空阔,天边灰白色的云不是成朵而是成阵,皑皑雪山从亿万斯年以前,就白在云带之中威严在云阵之上,俯瞰纷纷攘攘的尘寰。这种带状云是祁连山特有的景色,只有身临其境者才能深切体会。王昌龄为什么要在《从军行》中说“青海长云暗雪山”。徒然纸上谈兵,就无法体味诗人观察之深,状物之妙。当然浩门云海之奇还奇在它的变幻莫测。白云茫茫如海,平静无声,仅露出沐浴在阳光中的船帆般丹霞金璧的祁连雪峰,有诗证明:白云山上白云天、白云天半白云仙。白云仙人乘云气,日与白云相往还。醒时只在云间坐,醉后仍在云里眠,半醒半醉日复日,云来云去年复年。
  祁连山的云海美景是极富变幻和诱惑力的,蓝蓝的白云天与绿绿的芳草地的交相辉映,白云与白云般羊群的对话,彩虹与鲜花的竞美织就了银岭千秋雪,神奇云海显、翠绿云海秘、金黄花海衬的大美景色。
  门源美食推荐

  一、馓子
  馓子是选用精细白面,面内加入鸡蛋,将熬成的花椒水冷却后加盐和面,待面醒好后,来回伸拉或用手搓细,盘线成圈放入油锅中炸熟即可。馓子酥脆可口并久放不易变质,是穆斯林喜庆之日招待馈赠客人的佳品。
  二、油香
  在回族聚居的地方,每逢开斋节、古尔邦节、圣纪节等节日,以及平常的“念亥亭”、“干尔麦力”,都会吃到香喷喷、油津津的油香。其做法是用盐水和面,擀成薄饼,用油煎炸,即可食用。

  三、 农家土鸡
  农家天然放养的土鸡,因为不用含化学成份的人工饲料的催长催肥,鸡肉所包含的各种营养成份得以完整保留,是城市中难得一见的健康食品,其作法主要有三:一为爆炒鸡块。将收拾干净的整鸡放入沸水将肉煮软,出锅切块,入锅,加盐、酱油、蒜泥、干辣椒爆炒,料入肉出锅。色艳肉松,入口浸香。二为蘑菇炖鸡。将生鸡块入油锅、加盐、蒜、酱油、爆炒再加入水,锅开后出涞,加鲜黄蘑菇、味精炖煮,待蘑菇熟透后,先喝蘑菇汤,鸡块留锅温火焖煮。这种吃法营养保全,味道鲜美、而经焖煮后含有野蘑菇味的鸡块,爽口清香,别有一番滋味。三为清炖药膳鸡,冷水中放鸡块,锅开后出沫,加盐、放入虫草、党参等地产中药材,用温火煨煲,味清淡适口,有良好的滋补作用。

  四、 羊羔垫卷子   
  羊羔儿盖被,时门源的一种特色菜肴。所用材料为羊羔肉中的极品—藏系羊羔肉。其做法为选用1到3个月既吃奶,又吃草的肥嫩羔羔,宰杀后将肉切成二寸左右的小块,倒入油锅中爆炒,再加入调料,放入水,稍滚后,将汁子滗来,出作醮汁,然后在羊羔肉上面盖上切块的死面饼子或面卷,用温火焖熟。这种羊羔肉两吃的方式,可以调剂口味,面中有肉味,而肉质倍感细嫩、入口不腻。

  五 、手抓羊肉
  在门源等地,人们将大块的羊肉煮熟后直接拿手抓起来吃,为此,就形象地叫它“手抓羊肉”,时间长了,人们连羊肉二字省略了,直接叫“手抓”。所以,在青海,“手抓”一词,就是大块熟羊肉的意思。受藏族和蒙古族的影响,当地民间煮手抓,讲究的是新鲜和原汁原味。大多人喜欢吃开锅羊肉,佐料只放精盐、花椒,这种吃法,鲜嫩可口,营养丰富,其汤也味道鲜美,有很好的滋补作用。在饭馆,羊肉手抓的作法更为精细,有白条、红烧、盖浇、黄焖、家常等多种做法,可按个人的习好选择。

  六 、青稞面食系列
  由于门源冷凉的气候非常适宜耐寒的作物的生长,成为了藏区的青稞制种基地。由于青稞粉脆而无筋,一般人很难驾驭,但在长期的生活实践中,以茶饭见长的门源女人们却奇迹般地做出了花样百变的美食。她们粗粮细作,用青稞面开发出了黑色食品系列。馍馍类有干粮、旋旋、锅盔、锟锅、砖包城、扫鸡毛、油饼、蜜馓等20余种,仅饭食有巴鲁、搅团,破布衫、鱼娃、长面、搓鱼等10余种。

  七 、天下第一面的延续,门源搓鱼儿,

  北方人吃面,南方人吃米。这是中国的饮食文化以气候、物产为基础最形成的特色分界。造物主是公允的,象门源这样既不能种米,又不能长麦的高天寒地,象刻意安排般地特别适宜青稞的种植。以食为天的先民们,就在这称为黑粗杂粮的青稞面上日积月累地进行着艺术般的创造,保留下了可誉为天下第一面加工方法—青稞面搓鱼儿。
  青稞是大麦类作物中的裸大麦。它质地粗糙,颜色分蓝白两种,脆而少筋,就是用这样的原料,灵心巧手的门源女人能用双手搓出了三尺左右长的搓鱼儿。这种搓鱼儿的做法是,先用石臼将黄毛菜籽捣细,再加水拌成糊状或直接用开水将黄毛籽浸泡成糊状,待合面时参入,而后将面粉调和揉得软硬适中,再搓成拇指粗细的细长条,将长条切成搓鱼儿用的面墼儿(即面坯子),而后将面墼儿用手掌心轻轻研搓,待搓鱼儿延伸到一定长度后,并上双手同时搓动,只见从迅速搓动的双手外延的面条在欢快地滚动,手巧的妇女一次会搓出三根甚至五根面条来,在舞蹈般的动作中, 一大把一大把的搓鱼儿便被巧手的主妇搓好摆在案头,准备下锅了。搓鱼儿煮透后,要在凉开水中过滤一下再装盘上桌,客人们接过盘子,调上辣、醋、韭辣儿,加入稍子,就着花菜来吃,一口下去,爽口滑溜中透着青稞面别样的清香。虽然这道面食是地道的农家饭菜,但在不期然间你却吃到了天下无双的第一面。
  作家井石吃了门源的搓鱼儿后推测,搓鱼儿的制作灵感应该来源于4000多年前的彩陶制作。因为古人制作陶罐时用“盘条法”,所以他们的一道重要工序,就是将陶泥搓成长条。 而后用那泥条一边盘,一边捏成所需器形,再用水抹光罐面进行烧制。民和古喇家人,在制作彩陶的同时,也同样用毫无筋道的玉米粉搓出了长面条。出土于喇家遗址的那碗面条比之意大利面条还要早2000年,无可争辩地成为了世界上第一碗搓面条。
  在世界众多的制作面条工艺中,也不乏形形色色的用杂粮搓成的面鱼儿,但这些面鱼儿都是寸把长。唯有门源这个僻远的回族山乡,却保留下了以脆而无筋的青稞面为原料,用手工搓制长面条的手艺,这种工艺对杂粮的开发和饮食结构的调整,都有独一份的地位和价值。
  门源搓鱼儿儿,与喇家遗址出土的天下第一面的加工方法确实如出一辙,哦,朋友,你想知道天下第一面的味道吗?不妨来门源亲口品尝一番。

  八、鹿角菜
生长在高山积雪中,不怕严寒,不腐烂变质,干菜用水浸泡后变新鲜翠绿,  晶莹剔透,具有很强的离子交换功能和吸附作用,改善人体消化功能,对肠胃道疾病、糖尿病有一定的食疗作用,有扶正祛邪之功效,久食可增强体 质,防止男女肾气亏损,精力不佳以及溃烂等病。
鹿角菜因形酷似鹿角而得名。生长于青海海拔3000米的森林地带苔藓丛中, 分布地域广泛,是现存最原始的植物之一。当地脑山人于五月农闲时到野地 采鹿角菜。
食用方法:食用时用水泡开后凉拌即可,亦可作炒菜或汤。其味脆香,堪称雪域山珍。 因其营养丰富,
保健价值高,备受人们青睐。

  九、天然野蘑菇
  天然野生蘑菇,以其肥硕鲜嫩,香浓色丽,气味纯正,芳香可口,而备受人们青睐 。该蘑菇蛋白质中含有异常丰富的氨基酸和微量元素B  和C,铁,钙等多种元素。性味干平,无毒,素有“健康食品”之美称,食用该蘑菇能饱享口福增加营养。
  食用方法: -食用前先用开水浸泡2分钟左右,可制作成许多佳肴,如:炖鸡,炖鸭,炖肉,炖汤等。


               《中国自驾游》官方微信号:zgzjy123    
               《中国自驾游》官网:www.chinazjy.com  
               《中国自驾游》咨询电话:010-80706518

 

景区图片
用户交互
总体评价:
评价:
停车信息:
 
 
关于本站 | 免责声明 | 联系方式 | 友情链接 | 在线留言 | 广告服务 | 站点地图 | 
本站部分图文内容取自互联网。您若发现有侵犯您著作权行为,请及时告知,我们将在第一时间删除侵权作品、停止继续传播。
Copyright © 2004 - 2008 Chinazjy.Com Inc.All rights reserved. 途游环球自驾游俱乐部(北京)有限公司 版权所有
京ICP备18053732号 京公网络 :110114000478号 技术支持:博搜网络