爆肚于
爆肚于
在北京吃到的为数不多的，味道较正宗的爆肚店，爆肚的火候很到位，鲜嫩爽脆。里面还有久违了的北京小吃，喜欢豆汁的味道，炸灌肠也是那种没有加色素的，味道不错，炸咯吱更是久违的味道，和小时候姥姥做的味道很像，外焦李嫩的咯吱沾着酱油调的蒜汁，就是这个味！
在他家吃爆肚，如果能赶上老爷子亲自操持，那可真是幸福极了。别看老爷子一把年纪了，但干起活儿来可是手不抖腿不弯的。老爷子对爆肚火候的掌握那是相当的准确，他爆出来的肚那是脆、鲜、香、嫩，绝对倍儿棒！
爆肚于(三元东桥店) 地址：朝阳区三元东桥新源东小区内(九头鹰对面)
爆肚于(赵公口桥店) 地址：丰台区定安东路(赵公口桥北)