爆肚歪
教子胡同那家，附近就数他人多。号称做“八种”爆肚，牛羊都有。肚领、散丹、肚仁、百叶等爆得一点儿腥膻味儿都没有，火候真好。小料另算钱，味道不错。还做清真炒菜，烧的、炖的，“特家常”的感觉。烧饼也行，自己烙的，香酥可口，一层层的挺细腻。幸福大街那家水准不稳定，肚有时爆得比较老，还挺膻。
爆肚歪(教子胡同店) 地址：宣武区教子胡同法源寺西里(近南横西街)
爆肚歪(幸福大街店) 地址：崇文区幸福大街(崇文交通队南)