国庆之前,地铁4号线开通了。4号线横跨丰台、宣武、西城、海淀四个区,包括菜市口、西单、西四、新街口、西直门、动物园、中关村、颐和园等等闹市和名胜,4号线各站周边的美食也呈现出鲜明的地域特色,因此,本报为您赶制了这幅地铁4号线美食地图,让您能在工作、逛街、娱乐的同时品尝到京城美食。
晋阳饭庄
第一站——公益西桥站 (距地铁口约300米)
周边不完全美食——晋阳饭庄、鼎鑫轩、鸭无双干锅鸭头
目标锁定——晋阳饭庄马西路店
美食吃“点”——4号线最南端的老字号
素有“正宗山西味,京城第一家”美誉的晋阳饭庄迎来了50周年店庆,第280万只香酥鸭也在日前端上餐桌,第4家分店也将老字号山西美味送到了4号线的身边。招牌菜依然是甚至得到美国前总统老布什赞美的酥烂适口的香酥鸭。这家分店还推出了晋阳过油肉、山西蒸肉、晋阳水晶肘等经典菜肴和干果烤凤翅、粽香五谷鱼丁等创新菜。
地址:马家堡西路城南嘉园益嘉园5号楼
第二站——角门西站 (距地铁口约500米)
周边不完全美食——蒸润香包子、海底捞、金百万
目标锁定——蒸润香包子
美食吃“点”——追求极致的“香”
由体操冠军和医学博士夫妇开的这家包子店凭借一个“香”字吸引了人们的胃口。而且在细节处做到了极致。40克的重量,2.5厘米的厚度与人的口腔大小吻合,咀嚼起来十分舒服。老肥发面技术做出3毫米的面皮保证了肉汁少被面吸收,薄皮大馅,口感极佳。肉馅只选用中型猪的前腿肉,肉质细嫩,不筋不柴,用高档佐料和名贵草药作辅料,具有强身补气的功效,秘制高汤汁打馅,使肉馅鲜美滋润。而且蒸制时间是精确到秒。重要的是包子的价钱才两块四一两。
地址:丰台区嘉园二里37号楼南平房